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구운 대패삼겹살 대신 물에 살짝 데쳐 담백하고 고소하게 즐기는 대패삼겹살 대파무침입니다.
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물을 붓고 된장 1큰술을 풀어준 뒤 보글보글 끓여주세요.
끓은 된장물에 대패삼겹살 300g을 넣고 딱 1분만 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
대파 1대를 얇게 송송 썰어주세요.
볼에 데친 대패삼겹살 300g과 썰어둔 대파 1대를 넣고 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣어주세요 골고루 무쳐주세요.
완성된 대파무침을 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.