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바삭한 파전 위에 고소한 대패삼겹살을 올려 풍미를 더한 대패삼겹살 파전 레시피입니다.
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
쪽파 200g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 볼에 담아주세요.
청양고추 1개를 잘게 썰어주세요 볼에 넣어주세요.
볼에 부침가루 1컵, 물 1컵, 다진 마늘 1/2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 새우깡 2줌을 넣고 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 파전 반죽을 올린 뒤, 그 위에 대패삼겹살을 펼쳐 올려주세요.
반죽이 바삭해지도록 뒤집어서 마저 굽습니다.