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사이다를 넣어 감칠맛을 살린 30년 전통 막국수집 스타일의 비빔 막국수 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
팔팔 끓은 물에 메밀국수 1인분를 넣고 봉지 뒷면에 적힌 시간대로 4~5분 삶아주세요.
삶아진 면은 물을 버리고 냉수로 마찰을 시켜가며 전분기를 깨끗하게 씻습니다.
상추 3장을 손으로 찢어 그릇에 담고, 그 위에 삶은 메밀국수 1인분를 올려주세요.
그릇에 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 겨자 조금, 사이다 60ml를 넣고 잘 섞어주세요.
면 위에 만들어둔 양념장을 붓고 김가루, 삶은 계란 1개, 참깨를 뿌려 마무리해주세요.