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저렴한 돼지 뒷다리살을 활용하여 비싼 갈비찜 맛을 내는 매콤한 돼지찜 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
돼지 뒷다리살을 갈비찜과 비슷한 크기로 큼직하게 썰어주세요.
감자 2개와 당근 1개의 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
팬에 돼지고기 뒷다리살 600g과 고기가 2/3 정도 잠길 만큼의 물을 붓고 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 치킨스톡 1/2큰술을 넣어주세요 20분 끓여주세요.
물이 절반 정도 줄어들면 손질한 감자 2개, 당근 1개, 청양고추 2개를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 졸여주세요.
대파와 통깨를 뿌려 마무리해주세요.