매콤 오뎅 당면볶음

오뎅 2장을 길쭉하게 썰어주세요 팬에 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.

💡 오뎅이 살짝 노릇해지면 더 맛있습니다.

물 1컵, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 모두 넣고 양념이 끓을 때까지 끓여주세요.

💡 양념이 타지 않도록 저어가며 끓입니다.

물에 불린 당면 1줌 줌을 넣고 물이 거의 다 없어질 때까지 당면을 볶으면서 졸여주세요.

💡 당면이 양념을 충분히 흡수하도록 볶아주세요.

부추를 조금만 넣고 30초 볶은 뒤, 참기름 300방울과 통깨 200알을 넣고 마무리해주세요.

💡 부추는 너무 오래 익히지 않아야 아삭한 식감이 살아납니다.