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돼지고기 목살과 감자를 듬뿍 넣어 밥도둑으로 제격인 매콤하고 진한 국물의 목살 도리탕입니다.
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
돼지고기 목살 500g을 한입 크기로 썰어주세요.
팬에 썰어둔 돼지고기 목살 500g을 넣고 겉면의 핏기가 사라질 때까지 볶아주세요.
물 360ml를 붓고 한입 크기로 썬 감자 2알을 넣어주세요.
고추장 2큰술, 굴소스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
은은한 약불에서 감자 2알가 완전히 익을 때까지 푹 끓여주세요.
채 썬 양파 1/2개, 송송 썬 대파 1/2대, 어슷 썬 청양고추 1개를 넣고 양파의 숨이 죽을 때까지 한 번 더 끓인 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.