목살 탕수육

팬에 식용유를 넉넉하게 두른 뒤, 썰어주세요 놓은 돼지고기 목살 500g을 넣고 소금을 넉넉하게 뿌려 속까지 완전히 익혀주세요.

💡 기름에 튀기는 탕수육이 아니므로 고기를 먼저 완전히 익히는 것이 중요합니다.

돼지고기 목살 500g이 익으면 감자전분 2큰술을 골고루 뿌려 기름에 튀기듯이 한번 더 볶아주세요.

겉면에 얇은 튀김옷이 달라붙었으면 돼지고기 목살 500g을 모두 빼내고, 팬에 남아있은 전분 튀김을 키친타월로 깨끗하게 닦아주세요.

팬에 물 1/2컵(약 90ml)과 큼지막하게 썬 양파 1/4개, 돈까스 소스 3큰술, 케첩 3큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 보글보글 끓여주세요.

💡 팬에 남아있던 전분가루가 소스를 꾸덕하게 만들어 줄 것입니다.

끓여낸 소스를 익혀둔 돼지고기 목살 500g 위에 싹 부어주면 두툼한 목살 탕수육이 완성됩니다.