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삼겹살과 매콤한 양념장을 곁들여 볶아낸 중식 스타일의 비빔우동입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
팬에 식용유 3~4큰술을 두르고 삼겹살 200g을 올린 뒤 소금과 후추를 조금 뿌려 바삭하게 굽습니다.
삼겹살이 잘 익으면 따로 접시에 건져내고 불을 완전히 꺼주세요.
팬에 남은 기름에 다진 대파 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 섞어주세요 고추기름과 양념 다대기를 만듭니다.
간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소고기 다시다 1/4큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
불려둔 우동사리 1개를 넣고 양념이 골고루 섞이도록 은은한 약불에서 볶아주세요.
그릇에 면을 담고 구워둔 삼겹살, 대파 1/2컵 초록 부분 1줌, 계란 1개 노른자 1개를 올려 완성합니다.