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간장 양념 대신 고추장과 굴소스로 매콤하게 볶아낸 아삭한 식감의 빨간 잡채입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
팔팔 끓은 물에 당면 1줌을 넣고 6분 삶아준 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 잘게 썬 대파, 채 썬 양파 1/4개, 길쭉하게 썬 어묵 1장을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶아줍니다.
콩나물 1줌, 삶은 당면 1줌, 고추장 1큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아줍니다. 너무 꾸덕하면 물을 조금씩 추가해주세요.
단무지, 통깨, 참기름을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리합니다.