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다진 돼지고기와 대파를 볶아 풍미를 살린 실패 없은 순두부찌개 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
뚝배기에 식용유 4큰술을 두르고 대파 1대를 넣고 볶아주세요.
다진 돼지고기 100g을 넣고 핏기가 보이지 않을 때까지 충분히 볶아주세요.
불을 약불로 줄인 뒤 고춧가루 2큰술을 넣고 볶아주세요 고추기름을 내주세요.
물 360ml를 붓고 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 간장 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.
준비한 양파 1/4개, 애호박 1/4개, 순두부 1봉지를 넣고 순두부를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
찌개를 5분 이상 푹 끓여주세요.
청양고추 1개, 계란 1개, 후추를 넣어주세요 마무리해주세요.