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돼지고기를 넣어 든든하고 얼큰한 맛이 일품인 콩나물찌개 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
대파 1대의 흰 부분은 송송 썰고, 초록 부분은 적당한 길이로 썰어주세요. 양파 1/4개는 채 썰어주세요 준비합니다.
뚝배기에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파 1대 흰 부분, 돼지고기 150g, 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요.
돼지고기 150g가 익으면 고춧가루 1큰술을 넣고 10초 가볍게 볶아주세요.
물 360ml, 치킨스톡 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣고 돼지고기 150g가 완전히 익을 때까지 끓여주세요.
채 썬 양파 1/4개와 콩나물 1줌을 듬뿍 넣고 콩나물이 익을 때까지 한 번 더 끓여주세요.
대파 1대 초록 부분과 정구지(부추)를 올리고 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.