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입맛 없을 때 간단하게 끓여 먹은 얼큰하고 고소한 계란찌개 레시피입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
대파 1대를 잘게 썰어서 준비합니다.
뚝배기에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파 1대를 넣고 볶아주세요 파기름을 내주세요.
대파 1대가 노릇해지면 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추참치 90g을 넣고 골고루 볶아주세요.
물 360ml를 붓고 멸치액젓 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣어주세요 끓여주세요.
양파와 애호박을 넣고, 미리 풀어둔 계란 2개를 둘러 넣은 뒤 한소끔 끓여주세요.
남은 대파 1대 초록 부분과 후추를 넉넉히 뿌려 마무리해주세요.