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콜라를 활용해 단짠의 조화가 일품인 일주일 밑반찬 계란장조림
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 계란 10개이 잠길 정도의 물을 붓고 끓으면 계란을 조심스럽게 넣은 뒤 소금 1큰술, 식초 1큰술, 식용유 1큰술을 넣고 8분 삶아주세요.
삶은 계란 10개를 물에 담가 충분히 식힌 후 껍질을 깔끔하게 벗겨주세요.
꽈리고추 1줌는 깨끗이 씻어주세요 꼭지를 떼고 포크로 옆구리를 찔러 구멍을 내주며, 마늘 10알은 편으로 썰어주세요.
냄비에 콜라 3컵, 간장 1/2컵, 삶은 계란 10개, 손질한 마늘 10알, 꽈리고추 1줌, 메추리알 1봉지을 넣고 끓여주세요.
설탕 1/2컵과 설탕 1/3컵을 넣고 바닥에 설탕이 눌어붙지 않게 저어가며 2~3분 더 끓여주세요.