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생선찜 대신 저렴하고 손질하기 편한 어묵과 콩나물을 활용한 매콤한 콩나물 어묵볶음입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
어묵 300g은 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 썰고, 대파 1대는 반으로 갈라 큼직하게 썰어주세요. 양파 1/2개는 대충 채 썰어주세요 준비합니다.
그릇에 굴소스 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 손질한 양파 1/2개, 대파 1대, 어묵 300g을 넣어주세요 조금 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
콩나물 300g과 만들어 둔 양념장을 넣고 콩나물 숨이 죽을 때까지 골고루 볶아주세요.
참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.