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매콤하고 감칠맛이 좋아 밥도둑으로 제격인 대패삼겹살 팽이버섯 볶음입니다.
요리를 모르는 분들도 누구나 할 수 있도록 쉽고 간단하고 빠르게 요리를 알려드립니다. 문의 - simcook@sandbox.co.kr
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
팽이버섯 300g은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어 준비합니다.
고추장 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 치킨스톡 1/3큰술, 후추 조금, 물 3큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 3큰술).
팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파 1/2개와 대패삼겹살 100g을 넣고 진한 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.
만들어둔 양념장과 손질한 팽이버섯 300g을 넣고 약불에서 은은하게 볶아줍니다.
참기름 1큰술을 두르고 송송 썬 청양고추 2개를 올려 마무리합니다.