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매콤하고 꾸덕한 양념으로 해물찜의 풍미를 살린 간단한 볶음우동 레시피입니다.
자취요리신 simple cooking 영상을 분석·정리했습니다
냉동 새우 200g와 우동면 1개를 각각 뜨거운 물에 담가 해동하고 풀어준 뒤 물기를 제거해주세요.
고추장 1/3큰술, 굴소스 1/2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파 1/2대와 해동한 새우를 넣어주세요 새우 겉면이 노릇해질 때까지 볶아주세요.
불을 약불로 줄인 뒤 우동면 1개, 숙주 1줌, 만들어둔 양념장을 넣고 1분 골고루 볶아주세요.
마지막으로 송송 썬 청양고추 1개를 넣어주세요 가볍게 볶아주세요 마무리해주세요.