피자 그라탕

남은 피자를 활용한 피자 그라탕은 재료의 층을 어떻게 쌓느냐에 따라 식감이 결정됩니다. 가장 먼저 피자를 가위로 잘게 자르는 이유는 밥과 토마토 소스가 잘 어우러지게 하기 위함입니다. 용기에 담을 때는 피자와 밥을 최대한 얇게 펴서 담아야 전자레인지 안에서 열이 골고루 전달되어 치즈가 고르게 녹습니다. 이때 주의할 점은 밥을 너무 두껍게 올리지 않는 것입니다. 밥이 두꺼우면 층층이 맛이 배어들지 않고 겉돌 수 있기 때문입니다. 마지막으로 토마토 소스를 밥 위에 골고루 바른 뒤 치즈를 얇게 덮어주면 재료들이 밀착되며 풍미가 깊어집니다. 만약 토마토 소스가 없다면 피자 자체의 간을 활용할 수 있으나, 소스를 추가하면 훨씬 촉촉한 그라탕을 즐길 수 있습니다. 전자레인지 조리 시간인 4분을 엄수하여 치즈가 타지 않도록 주의하세요. 재료를 얇게 펴는 핵심 기술만 기억한다면, 바쁜 시간에도 간편하게 완성도 높은 한 끼를 만들 수 있습니다.