새우 머리를 넣어 감칠맛을 극대화한 정통 스타일의 감바스 알 아히요입니다.
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
새우 10마리의 머리를 분리하고 다리를 제거하여 손질해주세요.
팬에 올리브유 100ml를 넉넉히 두르고 손질한 새우 10마리와 새우 머리를 넣고 볶아주세요.
소금으로 간을 맞추고 바질을 올려 마무리해주세요.