고기 된장 조림

고기가 어느 정도 볶아지면 송송 썬 대파 1대를 넣고 파 향이 골고루 배도록 볶아주세요.

된장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리브 오일 1큰술을 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요.

소금 1꼬집과 후추 조금을 뿌린 뒤, 팬에 고기를 얇게 펼치고 가운데 구멍을 낸 종이 호일 1장을 덮어 약불에서 5분 졸여주세요.

💡 최대한 약불에서 졸여야 타지 않고 깊은 맛이 납니다.

그릇에 밥을 담고 완성된 고기 조림을 올린 뒤, 달걀 노른자 1개를 얹어 비벼 드세요.