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얇게 썬 돼지고기 삼겹살과 대파를 새콤달콤한 양념에 버무려 만드는 간단하고 맛있은 요리입니다.
정호영 셰프의 요리 채널! 다양한 요리를 쉽고 재미있게 알려드립니다. 문의 : ttstudio0422@naver.com
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 적당량, 다진 마늘 2/3큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 0.5큰술을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
냄비에 물을 붓고 소주 적당량을 넣어주세요 끓여주세요.
냉장 대패삼겹살 400g을 3등분으로 썰어주세요.
끓은 물에 썰어둔 대패삼겹살 400g을 넣고 고기가 골고루 익도록 저어가며 데쳐주세요.
대파 3뿌리를 어슷 썰어주세요.
다 익은 대패삼겹살 400g을 체에 건져 물기를 빼주세요.
고기를 데친 물에 어슷 썬 대파 3뿌리를 넣고 조금 데쳐주세요.
데친 대파 3뿌리를 체에 건져 물기를 빼주세요.
데친 대패삼겹살 400g과 대파 3뿌리를 양념장에 넣고 잘 버무려주세요.
잘 버무린 대패삼겹 파무침을 접시에 예쁘게 담아주세요.