마늘쫑 볶음밥

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진 돼지고기를 넣어주세요 뭉치지 않게 풀어가며 볶아주세요.

💡 고기가 충분히 익을 때까지 볶아주세요.

고기가 어느 정도 익으면 준비해둔 마늘쫑 5.5줄기, 대파 1대, 양파 1/2개를 모두 넣고 강불에서 채소가 노릇해질 때까지 볶아주세요.

채소가 충분히 볶아지면 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 향을 내주세요.

재료가 조금 익으면 풀어둔 계란 2개를 붓고 계란이 익을 때까지 저어가며 볶아주세요.

계란 2개이 조금 익으면 밥을 넣고 국자나 주걱으로 밥알을 흩어주듯이 섞어주세요.

💡 밥이 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요합니다.

밥을 넣고 섞은 뒤 불을 약하게 줄이고 굴소스 2큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

다시 불을 강하게 올리고 밥알이 고슬고슬해지고 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아주세요.

💡 중식당 볶음밥처럼 만들기 위해 충분히 볶아주는 것이 좋습니다.

마지막으로 후추 1꼬집를 한 꼬집 뿌려 섞어주면 마늘쫑 5.5줄기 볶음밥 완성입니다.