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설 명절에 빠질 수 없은 호박전, 꼬치산적, 불고기, 잡채를 20분 만에 완성하는 초간단 레시피입니다.
정호영 셰프의 요리 채널! 다양한 요리를 쉽고 재미있게 알려드립니다. 문의 : ttstudio0422@naver.com
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 두껍게 썰고, 꼬치산적용 햄과 맛살은 3등분으로 썰어주세요. 새송이버섯과 쪽파도 꼬치 길이에 맞춰 썰어줍니다.
냄비에 설탕 100g, 맛술 100cc, 간장 180cc, 물 1리터를 넣고 한 번 끓입니다 (물 1L).
맛살, 햄, 새송이버섯, 쪽파를 순서대로 꼬치에 끼워주세요.
팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 버섯을 볶다가 소고기 목심 400g을 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 만들어둔 양념 소스를 넣고 끓이다가 꽈리고추를 넣어주세요 마무리합니다.
애호박 1개와 꼬치산적에 밀가루를 묻히고 계란물을 입혀 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 부쳐주세요.
팬에 식용유를 두르고 남은 채소와 햄, 버섯을 볶다가 불린 당면을 넣고 양념 소스를 부어 당면이 익을 때까지 조리합니다.