200g
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다진 소고기와 메추리알을 활용해 10분 만에 완성하는 초간단 소고기 장조림 레시피입니다.
정호영 셰프의 요리 채널! 다양한 요리를 쉽고 재미있게 알려드립니다. 문의 : ttstudio0422@naver.com
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 10개는 긴 것은 3등분, 짧은 것은 2등분으로 썰어주세요.
팬에 물 500ml를 붓고 다진 소고기 200g을 넣어주세요 잘 풀어주며 끓여주세요.
끓어오르며 생기는 거품을 국자로 걷어내 주세요.
맛술 100ml, 간장 100ml, 설탕 2큰술, 설탕 2큰술, 참치액 1큰술을 넣고 끓여주세요.
메추리알 200g을 넣고 간이 배도록 졸여주며, 중간에 생기는 거품을 한 번 더 걷어내 주세요.
마지막으로 꽈리고추 10개를 넣고 조금 익을 정도로만 졸여주세요.