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계란 한 개로 만드는 폭신폭신하고 달콤한 디저트 수플레 오믈렛입니다.
정호영 셰프의 요리 채널! 다양한 요리를 쉽고 재미있게 알려드립니다. 문의 : ttstudio0422@naver.com
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
계란 1개의 흰자와 노른자를 분리하여 각각 다른 볼에 담아주세요.
분리한 노른자를 거품기로 가볍게 풀어주세요.
흰자에 설탕 1큰술을 넣고 거품기로 한 방향으로 저어 단단한 머랭을 만듭니다.
만들어진 머랭의 절반을 노른자 볼에 넣고 가볍게 섞어주세요.
팬에 식용유 조금과 버터 1조각을 두르고 녹인 뒤, 노른자 반죽을 먼저 붓고 그 위에 남은 머랭을 올려 반으로 접어 익혀주세요.
완성된 오믈렛을 접시에 담고 꿀 1큰술을 골고루 뿌려주세요.