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크림치즈와 아보카도를 갈아 만든 부드러운 무스 위에 신선한 채소를 곁들인 건강한 샐러드입니다.
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
아보카도 3개를 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗겨주세요.
믹서기에 아보카도 2개, 크림치즈 100g, 라임주스 66g, 올리브 오일 30g, 꿀 5g, 소금 2꼬집, 고수 2줄기를 넣고 부드럽게 갈아주세요.
완성된 아보카도 3개 무스를 짤주머니에 담아 접시 바닥에 예쁘게 짜주세요.
남겨둔 아보카도 1개를 얇게 슬라이스하여 무스 위에 올리고, 샐러드용 채소를 곁들인 뒤 후추 조금과 샐러드드레싱 적당량을 뿌려주세요.