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구운 연어의 고소한 풍미와 감칠맛이 어우러진 한입 크기의 연어주먹밥입니다.
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
연어 1토막의 껍질을 제거하고 굽기 좋은 크기로 썰어주세요.
프라이팬에 연어 1토막를 넣고 볶듯이 굽습니다.
연어 1토막를 팬 중앙으로 모는 뒤 청주 30ml, 맛술 30ml, 소금 2꼬집을 넣고 익혀주세요.
불을 약하게 줄이고 나무 국자로 연어 1토막를 잘게 부수며 골고루 익혀주세요.
키친타월을 깐 접시에 구운 연어 1토막를 옮겨 담아 기름을 조금 빼주세요.
볼에 따뜻한 밥, 구운 연어 1토막, 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.
섞은 재료를 한입 크기로 쥐어 동그랗거나 삼각형 모양으로 빚어주세요.