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껍질은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 스테이크에 달콤 짭짤한 데리야끼 소스를 곁들인 요리입니다.
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 연어 2인분를 껍질부터 올려 노릇하게 굽습니다.
연어 2인분를 뒤집어 반대쪽도 3분 노릇하게 구운 뒤 접시에 따로 건져내주세요.
연어 2인분를 구운 프라이팬에 청주 6큰술, 맛술 6큰술, 설탕 6큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어준 뒤 간장 5큰술을 넣어주세요 끓여주세요.
소스에 구워둔 연어 2인분를 넣고 소스를 끼얹어가며 윤기가 나도록 졸여주세요.
마지막에 꽈리고추 4개를 넣고 조금만 익혀 마무리해주세요.