이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 3시간입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 우유, 대두, 오징어이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 1일. 코스 요리 특성상 즉시 섭취 권장.

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오사카 겐지 코스 요리 레시피 – 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden | 키칭

오사카 겐지 코스 요리

Name: 오사카 겐지 코스 요리
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 2인분
Ingredients: 매쉬드 포테이토 1.0; 캔 파인애플 1.0; 크림치즈 1.0; 와규 1.0; 복어 1.0; 청매실 1.0; 일본식 카레 1.0; 장 캐러멜 소스 1.0; 무화과 1.0; 감자 1.0; 트러플 1.0; 어묵 1.0; 도미 1.0; 비트 1.0; 연어 샐러드 양념 1.0; 송아지 고기 1.0; 오징어 1.0; 관자 1.0; 대파 1.0; 아보카도 1.0

출처: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

오사카의 유명 레스토랑 겐지에서 즐기는 다양한 코스 요리입니다.

정호영 셰프의 요리 채널! 다양한 요리를 쉽고 재미있게 알려드립니다. 문의 : ttstudio0422@naver.com

준비 1시간 + 조리 2시간

2인분

보통

아시안

영상으로 보기

키칭 AI 분석

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분1200 kcal

알레르기우유대두오징어

고단백

알레르기 유발 성분

우유대두오징어

식이 제한 등록하기

재료(2인분)

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조리 과정

아보카도 파인애플 무스

아보카도와 파인애플로 만든 무스에 관자와 오징어를 곁들여 에피타이저로 제공합니다.

송아지 카르파초

얇게 썬 송아지 고기에 연어 샐러드 양념을 곁들여 카르파초를 완성합니다.

복어 요리

복어를 만두 형식으로 빚어 비트와 매실 소스를 곁들여 제공합니다.

치즈 도미 카레

일본식 카레 위에 도미와 치즈를 올려 풍미를 더합니다.

트러플 밤무도케

어묵을 튀겨 만든 밤무도케에 트러플을 곁들여 제공합니다.

와규 스테이크

매쉬드 포테이토 위에 육즙 가득한 와규 스테이크를 올려 완성합니다.

무화과 캐러멜 디저트

무화과에 캐러멜 소스를 곁들여 달콤한 디저트로 마무리합니다.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 3시간입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 우유, 대두, 오징어이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 1일. 코스 요리 특성상 즉시 섭취 권장.