이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 1인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "쉬움"입니다 (5단계 중 1단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 15분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 새우이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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칠리새우 레시피 – 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden | 키칭

칠리새우

Name: 칠리새우
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 빨강 파프리카 1.0; 물 1.0; 후추 1.0; 소금 1.0; 식용유 1.0; 대파 1.0; 마늘 1.0; 케첩 1.5 큰술; 칠리소스 3.0 큰술; 새우 7.0 마리

출처: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

새우를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있은 초간단 칠리새우 요리입니다.

정호영 셰프의 요리 채널! 다양한 요리를 쉽고 재미있게 알려드립니다. 문의 : ttstudio0422@naver.com

준비 5분 + 조리 10분

1인분

쉬움

중식초간단새우요리칠리새우

영상으로 보기

키칭 AI 분석

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다

난이도(1/5)

1인분350 kcal

알레르기새우

고단백

알레르기 유발 성분

새우

식이 제한 등록하기

재료(1인분)

1.5큰술

3큰술

7마리

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 손질

마늘과 대파, 파프리카를 잘게 썰어서 준비합니다.

새우 굽기

프라이팬에 식용유를 두르고 새우 7마리를 넣어주세요 익혀주세요.

밑간하기

새우 7마리에 소금과 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 해주세요.

채소 볶기

새우 7마리가 2/3 정도 익으면 대파, 마늘, 파프리카를 넣고 조금 볶아주세요.

소스 넣고 졸이기

칠리소스 3큰술, 케첩 1.5큰술, 물 조금을 넣고 불을 줄여 소스가 잘 배도록 졸여주세요.

1 / 5

요리 포인트

칠리새우를 완성할 때 가장 중요한 점은 새우에 밑간을 충분히 하는 것입니다. 프라이팬에서 새우를 익히면서 소금과 후추를 뿌려주면 풍미가 깊어지고, 새우가 2/3 정도 익으면 마늘과 대파, 파프리카를 넣어 함께 볶아 채소의 향을 입히는 것이 핵심입니다. 칠리소스와 케첩을 넣은 뒤에는 불을 줄여 소스가 새우에 충분히 배도록 졸여야 맛이 겉돌지 않습니다. 조리 과정에서 자칫 소스가 너무 되직해질 수 있는데, 이때 물을 조금 추가하면 농도를 조절하기 수월합니다. 채소는 잘게 썰어야 소스와 잘 어우러지며 새우와 함께 입안에서 조화롭게 씹힙니다. 새우가 너무 익으면 질겨질 수 있으니 소스를 넣고 졸이는 단계에서 불 조절에 유의하시기 바랍니다. 정해진 소스 비율을 지키면서 물의 양은 입맛에 맞춰 조절하면 더욱 만족스러운 요리가 될 것입니다.