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훈연 냄비를 사용하여 연기 걱정 없이 집에서 간편하게 만드는 훈연 스테이크와 훈연 브리 치즈 요리입니다.
정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 분석·정리했습니다
채끝 스테이크용 소고기를 취향에 맞게 두툼한 크기로 썰어주세요.
훈연 냄비 바닥에 애플 훈연 칩 2큰술을 1큰술 정도 넣고 그 위에 망과 종이 호일을 깔아주세요.
키친타월로 고기의 물기를 닦아낸 뒤 훈연 냄비에 올리고 뚜껑을 덮어 중불에서 12분 훈연해주세요.
훈연 냄비에 훈연 칩을 추가로 넣고 브리 치즈 1개를 통째로 올려 뚜껑을 덮은 뒤 10분 훈연해주세요.
완성된 스테이크와 훈연 치즈를 접시에 담고 소금과 후추, 홀그레인 머스터드를 곁들여 마무리해주세요.