154mL
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찐 고구마 대신 즐기는 달콤새콤 짭조름한 10분 초간단 고구마 장아찌 레시피
집에서 맛있는 밥에 꽤 진심인~
집밥 korean home cooking 영상을 분석·정리했습니다
고구마 1kg을 깨끗하게 씻은 후 취향에 따라 껍질을 벗기고 5mm 두께로 썰어주세요.
내열용기에 썬 고구마 1kg을 담고 물 50ml를 부는 뒤, 랩을 씌우고 구멍을 뚫어 전자레인지에 5분 돌려 살캉하게 익혀주세요.
간장 200ml, 식초 200ml, 설탕 150ml, 설탕 4큰술을 섞어주세요 설탕을 완전히 녹여주세요.
뜨거운 고구마 1kg에 만들어둔 양념과 맥주 200ml를 붓고, 탄산이 빠지면 뚜껑을 덮어 실온에서 3~4시간 숙성 후 냉장 보관해주세요.