고추장아찌

청양고추 30개를 조금 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

💡 고추를 자르면 양념이 훨씬 빨리 배어듭니다.

잘라놓은 고추를 지퍼백에 모두 담아주세요.

간장 70ml, 설탕 70ml, 식초 70ml를 지퍼백에 넣어주세요.

지퍼백 안의 공기를 최대한 빼고 입구를 꼼꼼하게 잠가주세요.

지퍼백을 조금 흔들어 설탕 70ml이 골고루 퍼지게 해주세요.

8시간 후 잘 절여진 고추장아찌를 반찬통에 옮겨 담아주세요.

💡 하나 꺼내 맛보신 후 바로 드실지, 조금 더 절여 드실지 입맛에 맞게 결정하시면 됩니다.