3큰술
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가지 싫어하는 사람도 밥 대신 맛있게 먹을 수 있은 기가 막힌 가지 요리예요. 가지는 칼로리와 탄수화물이 낮아 밥 대신 먹기 좋고, 치즈의 고소하고 진한 맛 덕분에 든든한 한 끼 메뉴로 손색없습니다.
집에서 맛있는 밥에 꽤 진심인~
집밥 korean home cooking 영상을 분석·정리했습니다
가지 2개의 껍질을 벗겨주세요.
💡 가지는 껍질을 벗겨 사용하면 질기고 거친 식감이 줄어들어 훨씬 부드러워집니다.
껍질 벗긴 가지 2개를 도톰하게 5~6등분으로 썰어주세요.
💡 가지는 한입 크기로 잘라 넣으면 숟가락으로 떠먹기 편합니다.
빈 프라이팬에 중불로 가지 2개를 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다. 소금을 조금씩 뿌려주세요.
💡 가지를 팬에 먼저 노릇하게 구워주면 수분이 빠지면서 물컹한 식감은 줄고 고소한 맛은 살아납니다.
내열 그릇에 식용유를 조금 발라 코팅해주세요.
식용유를 바른 그릇 바닥에 토마토 소스 2큰술을 먼저 깔아주세요.
토마토 소스 3큰술 위에 구운 가지 2개를 올리고, 슬라이스 치즈 1장을 먹기 좋게 잘라 올려주세요. 파마산 치즈가루 1/2큰술을 솔솔 뿌려주세요.
다시 토마토 소스 1큰술을 올리고, 그 위에 구운 가지 2개를 순서대로 차곡차곡 쌓아주세요.
제일 위에는 피자 치즈 1컵을 듬뿍 올려 마무리해주세요.
180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 15분 굽습니다.
완성된 가지치즈구가 위에 파슬리를 조금 뿌려주세요.