그릴 목살 양념구이

썰어둔 목살에 소주 2큰술, 소금 1/3큰술, 후추 조금을 넣고 밑간을 맞춥니다.주세요.

밑간한 목살에 감자 전분 3큰술을 넣고 골고루 묻혀주세요.

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중불에서 고기를 올려 노릇하게 익혀주세요. 전분 묻힌 고기는 자주 뒤집지 말고, 한쪽이 익은 뒤 뒤집어야 바삭한 식감이 살아납니다.

💡 전분 묻힌 고기는 자주 뒤집지 말고, 한쪽이 익은 뒤 뒤집어야 바삭한 식감이 살아납니다.

고추장 1큰술, 케첩 1큰술, 간장 1큰술, 소주 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술 반 큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

만든 양념장을 중불에서 1~2분 조금 졸여주세요.

졸인 양념장에 구운 고기를 넣고 양념이 골고루 배도록 휘리릭 볶아주세요.