1큰술
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멸치 없이 마늘과 함께 볶아내어 감칠맛과 고소함이 일품인 꽈리고추 마늘볶음입니다.
집에서 맛있는 밥에 꽤 진심인~
집밥 korean home cooking 영상을 분석·정리했습니다
꽈리고추 150g을 깨끗이 씻은 후, 큰 것은 반으로 잘라 어슷하게 썰어주세요.
마늘 20~30개를 깨끗이 씻은 후, 크기가 크면 반으로 잘라 준비합니다.
간장 1큰술, 액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 소주 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
프라이팬에 식용유 3~4큰술을 두르고 중약불에서 마늘 25개를 노릇노릇하게 튀기듯 볶아주세요.
중불로 올린 뒤 손질한 꽈리고추 150g을 넣고 1분 볶아주세요.
만들어둔 양념장을 붓고 2분 더 볶은 뒤 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.