당면 무침

양파 1/4개는 최대한 얇게 채 썰어주세요 놓아주세요. 맛살 2줄은 길쭉한 녀석으로 두 줄 정도 반 잘라 잘게 찢어 놓아주세요. 오이 1/2개는 반 개 정도 씨 빼고 채 썰어주세요 놓아주세요.

불린 당면 100g은 건져서 끓은 물에 넣고 강불에서 1분 익혀주세요.

💡 너무 오래 삶으면 퍼지니 시간을 잘 지켜주세요.

삶은 당면 100g은 바로 건져서 물에 헹궈주고 물기를 탈탈 털어 그릇에 담아주세요.

간장 1큰술, 설탕 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 소금은 조금만 넣습니다. 다진 마늘 1/2큰술 반 스푼, 겨자 1큰술을 넣은 후 참기름 1/2큰술 반 스푼과 깨를 더해 잘 풀어주세요.

💡 겨자는 완전히 깎아서 한 스푼 넣어야 합니다.

당면과 물들을 당면 100g에 모두 넣어주시고 만들어둔 양념을 전부 부어주세요. 골고루 조물조물 버무려주시면 완성입니다.

💡 이렇게 면에 먼저 밑간을 해주면 잘 불지 않고 나중에 넣을 양념도 잘 어우러집니다.