두부 김말이

밑간한 두부 300g에 소금 조금과 후추 톡톡을 뿌려주세요.

감자 전분 2큰술과 카레 가루 조금을 섞어주세요 두부 300g에 골고루 묻혀주세요.

💡 카레 가루는 색감을 내기 위한 것으로 생략 가능합니다.

김밥용 김 2장을 두부 300g가 감싸질 크기로 잘라 두부를 돌돌 말아 감싸주세요. 김 끝에 물을 조금 발라 붙여주세요.

💡 김은 구우면서 수축하므로 너무 얇게 자르지 않은 것이 좋습니다. 김 끝에 물을 바르면 잘 붙습니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 두부 300g 김말이를 올려 노릇하게 굽습니다.

💡 김이 붙은 면부터 익히고, 사방을 돌려가며 노릇하게 굽습니다.

구워진 두부 300g 김말이를 한쪽으로 밀고 빈 공간에 간장 2큰술, 소주 3큰술, 설탕 2큰술을 넣고 끓입니다. 양념이 끓어오르면 두부 김말이를 넣고 약불에서 양념이 잘 배도록 졸여주세요.

💡 양념을 넣고 졸일 때는 약불로 줄여야 타지 않고 맛있게 졸여집니다.