명절마다 박수받는 초간단 인기전

두부 300g 한 모를 5등분으로 나누고, 다시 반으로 잘라 새끼손가락 굵기로 썰어주세요. 팬에 식용유를 조금 두르고 중불에 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

💡 두부는 앞뒤로만 노릇하게 부쳐야 속이 부드럽게 유지됩니다. 부친 두부는 종이 타월에 올려 기름을 빼고 잠시 식혀주세요.

게맛살을 준비하여 두부 300g 길이와 비슷하게 반으로 잘라주세요.

절여진 애호박 1개의 물기를 키친타월로 닦아내고, 그 위에 부쳐둔 두부 300g와 반으로 자른 게맛살을 가지런히 올려주세요.

💡 애호박의 물기를 깨끗하게 닦아내야 계란물이 잘 묻습니다.

애호박 1개 끝부분부터 두부 300g와 게맛살을 넣고 돌돌 말아주세요.

💡 호박이 재료들을 잘 잡아주어 분리될 염려가 없으므로 전분이나 밀가루를 따로 묻히지 않아도 괜찮습니다.

계란 2~3개를 깨뜨려 넣고 소금을 조금 넣어주세요 말끔하게 풀어주세요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤, 말아둔 호박을 계란에 푹 담갔다가 조금 털어 팬에 올려주세요. 호박의 밑부분이 아래로 가게 놓아 모양을 잘 잡아주세요.

💡 계란물이 익을 정도로만 앞뒤로 살짝 노릇하게 부쳐주세요.