명절 인기 폭발! 게맛살전

청양고추 4개를 모양이 살아있게 잘게 썰고, 대파 1/2대는 반대로 송송 썰어주세요.

💡 대파는 기름진 전 속에서도 지대로 향긋한 맛이 나니 다지면 안 돼요.

찢어둔 게맛살 200g, 썰어둔 청양고추 4개와 대파 1/2대를 그릇에 담고 계란 2개, 간장 1큰술, 소주 1큰술, 참기름 1/2큰술 반 스푼, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

💡 밀가루를 넣지 않아도 계란으로 충분히 잘 부쳐지니 걱정 마세요.

중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠서 동그랗게 모양을 잡아 올려주세요.

💡 반죽이 부드러워 크기가 크면 뒤집기 어려우니 한 스푼씩 작게 부쳐주세요.

한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 조금 노릇하게 익혀주세요.

💡 센 불보다는 중불에서 속까지 부드럽게 익히는 것이 훨씬 맛있어요.