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겉은 바삭하고 속은 촉촉한 삼겹살에 달콤 짭짤한 간장 소스를 입혀 파채와 곁들여 먹은 요리입니다.
집에서 맛있는 밥에 꽤 진심인~
집밥 korean home cooking 영상을 분석·정리했습니다
통삼겹살 1kg을 두툼한 크기로 썰어주세요.
그릇에 썰어둔 삼겹살을 담고 소주 3큰술, 소금 1/3큰술, 후추 조금을 넣어주세요 잘 버무려주세요.
밑간한 삼겹살 앞뒤로 감자 전분을 꼼꼼하게 묻혀주세요.
프라이팬에 식용유를 자작하게 두르고 중불에서 삼겹살을 튀기듯 노릇하고 바삭하게 익혀주세요.
프라이팬에 간장 3큰술, 식초 3큰술, 소주 3큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 5큰술을 넣고 중불에서 끓이다가 소스가 끓어오르면 구워둔 삼겹살을 넣고 소스가 자작해질 때까지 졸여주세요.