저녁대신 감자 이렇게 드세요! 초간단 바삭 감자전

감자를 중간 크기로 2개 정도 껍질을 깨끗하게 벗겨 아주 가늘게 채 썰어주세요.

💡 채칼을 사용하면 편리합니다.

채 썬 감자의 물기를 꼭 짜낸 후, 감자 전분 1큰술 한 스푼과 파마산 치즈 가루 2큰술 두 스푼을 넣고 골고루 섞어주세요.

💡 파마산 치즈를 넣으면 고소하고 바삭한 맛이 살아납니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 양념한 감자를 넓게 펴서 올려주세요. 가운데를 동그랗게 뚫어주세요.

💡 가운데를 뚫어주면 기름이 고르게 퍼져 감자 안쪽까지 잘 익습니다.

바닥이 노릇노릇해질 때까지 익힌 후 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀주세요.

💡 뒤집개로 감자를 누르지 말고 그대로 구워야 바삭함을 유지할 수 있습니다.

감자전 가운데 빈 공간에 계란 1개 한 개를 깨뜨려 넣고, 약불로 줄여 계란이 익을 때까지 기다려주세요.

💡 계란 노른자를 촉촉하게 드시고 싶으면 살짝만 익혀주세요.

잘 구워진 감자전을 접시에 옮겨 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성해주세요.

💡 바삭한 감자와 고소한 치즈, 촉촉한 계란의 조화가 일품입니다.