전자레인지 병아리콩 콩국수

전자레인지에 불린 병아리콩 200ml을 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 6~7분 삶아주세요.

삶은 병아리콩 200ml을 믹서기에 넣고 땅콩 1 줌, 통깨 1큰술, 물 300~500ml를 넣어주세요 원하는 농도가 될 때까지 갈아주세요 (물 1컵).

💡 물 대신 우유를 넣거나 땅콩버터를 추가하면 더욱 고소하고 부드러워집니다.

끓은 물에 국수 1 묶음을 넣고 물이 끓어오를 때마다 물 1컵씩 부어주는 것을 두 번 반복하여 삶아주세요.

국수 1묶음가 익으면 불을 끄고 물에 여러 번 헹궈 전분기를 쫙 빼고 물기를 꽉 짜서 그릇에 담아주세요.

💡 물기를 제대로 짜야 국수가 매끈하고 찰집니다.

그릇에 담은 국수 1묶음 위에 차갑게 준비한 병아리콩 200ml 국물을 넉넉히 부어주세요.

오가 채 썬 것과 삶은 계란 1/2개 반 개를 고명으로 올리고, 취향에 따라 소금이나 설탕으로 간을 맞춰 드세요.