콩나물에 딱 하나만 더하세요! 가족들이 자꾸 밥을 더달래요

채 썬 단무지 100g을 준비합니다. 길쭉하고 너무 두껍지 않게 얇게 채 썰어주시면 됩니다.

💡 단무지를 얇게 채 썰어야 콩나물과 잘 어울립니다.

채 썬 단무지 100g는 물에 한 번만 가볍게 헹궈 짠맛을 조금 줄여준 뒤, 물기를 탈탈 털어 콩나물 300g과 함께 넣어주세요.

💡 단무지를 살짝 헹궈주면 짠맛이 줄어들어 콩나물과 더 잘 어우러집니다.

대파 1/3대를 송송 썰어주세요 넣고, 홍고추 1/2개는 반 개 정도를 잘게 다져주세요 넣어주세요.

💡 대파와 홍고추를 넣으면 색감도 살고 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

다진 마늘 1/2큰술 반 스푼, 참치액 1큰술 한 스푼, 설탕 1큰술 한 스푼, 식초 1큰술 한 스푼을 넣고, 두반장 1/2큰술 반 스푼, 고춧가루 1큰술 한 스푼, 참기름 1큰술 한 스푼을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

💡 두반장은 딱 반 스푼만 넣어야 감칠맛이 살고 텁텁하지 않습니다.

만들어둔 양념장을 그릇에 모두 부어주고 조물조물 버무려주세요. 양념이 골고루 묻도록 손에 힘을 빼고 살살 무쳐주세요.

💡 양념이 골고루 배도록 살살 무쳐야 콩나물이 으깨지지 않습니다.

통깨 솔솔 뿌려주면 보기에도 먹음직스럽고 고소한 풍미까지 한 번에 완성됩니다.

💡 통깨를 뿌려주면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있습니다.