감자멸치조림

전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 감자 3개의 김을 날려주세요. 이렇게 하면 감자가 쫀득해지고 잘 부서지지 않습니다.

💡 김을 날려주면 감자가 쫀득해지고 잘 부서지지 않습니다.

멸치 20g을 전자레인지에 30초 돌려 비린내를 날려주세요.

냄비에 식용유 2큰술을 두르고 감자 3개를 노릇하게 볶아주세요.

깍둑 썰어둔 양파 1개와 다진 마늘 1큰술을 넣고 조금 볶아주세요.

물 1컵, 고춧가루 1큰술, 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술을 넣고 멸치 20g을 넣습니다. 매콤한 것을 좋아하시면 고추 1개를 썰어주세요 넣고 국물이 자작하게 남을 정도로 조려주세요.

불을 끄고 들기름을 조금 두른 후 통깨를 뿌려 마무리해주세요.