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첫째아들 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개를 얇게 채 썰어주세요.
볼에 물 2컵, 소금 2작은술을 넣고 섞은 뒤, 채 썬 감자 2개를 넣고 10분 절여주세요 (물 2컵, 1큰술).
💡 감자의 전분도 빠지고 쫀득해집니다.
감자 2개가 절여지는 동안 햄 100g, 청피망 1/2개, 양파 1/2개를 얇게 채 썰어주세요.
절인 감자 2개는 물에 헹군 뒤 물기를 제거해주세요.
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 감자 2개와 카레가루 1/2큰술을 넣고 섞어주세요.
💡 감자의 풍미를 더해주고 색이 예뻐집니다.
강불로 올려 달달 볶아준 뒤, 채 썰어둔 양파 1/2개, 청피망 1/2개, 햄을 넣고 소금 조금을 뿌려 빠르게 볶아주세요.
감자 2개가 서걱거리는 것이 싫다면 물 1큰술을 넣고 볶아주세요 (물 2컵, 1큰술).
💡 속까지 쫀득하게 익습니다.
후추 조금을 조금 뿌려 마무리해주세요.