1큰술
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미리 만들어두면 명절이나 바쁜 일상에 편리하게 즐길 수 있은 동그랑땡 레시피입니다.
집밥을 맛있게 만들어주는 "요리과학실험실"
첫째아들 영상을 분석·정리했습니다
볼에 돼지고기 600g, 소금 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금을 넣고 먼저 버무려주세요.
잘게 다진 당근, 양파, 대파, 으깬 두부를 넣고 반죽과 잘 섞어주세요.
반죽을 잘 섞은 다음, 10번 정도 쾅쾅 내리쳐서 동그랑땡이 부서지지 않고 탱글탱글해지도록 치대주세요.
찜기에 참기름 1큰술을 바르고, 반죽을 두툼하게 동그랑땡 모양으로 만들어 올려주세요.
찜기 뚜껑을 닫고 5분만 쪄주세요.
💡 미리 쪄두면 보관하기 좋고 구울 때도 편합니다.
찐 동그랑땡에 계란을 묻혀주세요.
팬에 식용유를 두르고 계란 입힌 동그랑땡을 노릇하게 굽습니다.