쌉쌀한 맛이 매력적인 봄나물 머위를 데쳐 들깨가루와 된장으로 고소하게 무쳐낸 나물 요리입니다.
첫째아들 영상을 분석·정리했습니다
끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 머위 1단를 흙이 묻은 채로 넣어주세요 3분 데쳐주세요.
데친 머위 1단를 찬물에 두세 번 깨끗이 씻어주세요 흙과 쓴맛을 제거해주세요.
씻은 머위 1단의 물기를 꼭 짜서 제거해주세요.
볼에 머위 1단와 된장 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 매실청 0.5큰술, 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.