무침 콩나물의 시원함을 최대한 살린 콩나물...

뚜껑을 닫고 중불로 불을 켠 뒤, 김이 나면 3분 삶아주세요.

익은 콩나물 300g은 씻지 말고 체망에 건져 김을 날려주세요.

💡 콩나물을 씻으면 시원한 감칠맛이 사라집니다.

콩나물 300g 삶은 물에 맛소금 1/5 작은술과 들기름 1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

김 날린 콩나물 300g을 양념장에 넣고, 깨를 손바닥으로 으깨서 넣어주세요.

💡 김을 날린 뒤 양념에 무쳐야 양념이 콩나물에 잘 흡수됩니다.

마늘 대신 얇게 썬 대파를 넣고 버무려주세요.

💡 대파를 넣으면 시원한 맛을 살려줍니다.