이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 20분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 닭고기이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전에 에어프라이어나 오븐에 다시 데워 바삭함을 살려주세요..

가라아게 튀김 비법

Name: 가라아게 튀김 비법
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 1.0; 닭고기 500.0 g

출처: 최강록 Ultra Taste Diary

가라아게를 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨내는 2단계 온도 조절 튀김 비법입니다.

귀찮음과 시간이 만들어내는 예술

준비 10분 + 조리 10분

2인분

어려움

술안주분식튀김닭요리일식가라아게

영상으로 보기

키칭 AI 분석

최강록 Ultra Taste Diary 영상을 분석·정리했습니다

난이도(3/5)

1인분450 kcal

알레르기닭고기

고단백

알레르기 유발 성분

닭고기

식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1

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500g

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조리 과정

1

저온에서 1차 튀기기

160도의 비교적 낮은 온도에서 닭고기 500g을 넣고 속까지 부드럽게 익혀주세요.

2

고온에서 2차 튀기기

온도를 점점 높여 고온에서 튀김 옷에 남아있은 수분을 단숨에 날려 바삭하게 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 20분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 닭고기이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전에 에어프라이어나 오븐에 다시 데워 바삭함을 살려주세요..