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감태의 향긋함이 돋보이는 감태 파스타와 고사리의 식감이 매력적인 고사리 파스타 레시피입니다.
귀찮음과 시간이 만들어내는 예술
최강록 Ultra Taste Diary 영상을 분석·정리했습니다
끓은 물 1L에 소금 10g을 넣고 파스타 면 300g을 삶아주세요 (물 1.15L).
팬에 물 150ml를 붓고 끓어오르면 감태 2장을 넣어주세요 풀어준 뒤 생크림 150ml, 유즈코쇼 3g, 채썬 꽈리고추 2개 분량을 넣고 끓입니다 (물 1.15L).
삶아둔 파스타 면 150g을 소스 팬에 넣고 치즈가루 10g을 뿌려 잘 섞어주세요.
양파 1/4개를 채썰고, 마늘 2알을 슬라이스하며, 고사리 50g과 베이컨 2장을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
팬에 올리브유 3큰술을 두르고 슬라이스한 마늘 2알과 페퍼론치노 2개를 볶다가 양파 1/4개, 베이컨 2장, 고사리 50g을 넣고 볶아주세요.
파스타 삶은 물 3큰술과 시오콘부 10g을 넣고 볶다가 삶아둔 파스타 면 150g을 넣어주세요 함께 볶아주세요 (물 1.15L).